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곤충으로 만든 햄버그스테이크 나왔다 벨기에 첫 사용 허가… 쇠고기제품보다 비싸 벨기에에서 곤충으로 만든 햄버그스테이크가 나왔다. 현지 언론에 따르면 벨기에 식품회사 담허트는 오는 2014.10월부터 식용 곤충의 유충을 원료로 한 햄버그스테이크, 너겟, 커틀릿을 판매할 예정이다. ..

한국의 새로운 별미는 식용곤충? 파인애플을 토핑으로 올린 피자가 별로였다면 갈색거저리 애벌레를 토핑으로 올려보는 건 어떨까? 국립농업과학원과 건강식품 생산업체 월드웨이가 개발한 갈색거저리 애벌레 함유 식품이 이르면 내달 초부터 출시될 예정이다. 갈색거저리는 딱정벌레..

정부 곤충 7종 식용 지정 전망..곤충 과자 현실화 http://media.daum.net/v/20140914105507188

지구상 동물 중 가장 많은 게 곤충이다. 알려진 것만 해도 약 100만종에 이른다. 이런 곤충이 최근 들어 여러 용도로 쓰이고 있다. 우리나라에도 곤충을 다양한 용도로 활용한 기록들이 있다. 동의보감을 보면 약재로 쓰이는 95종의 곤충 쓰임새가 세세하게 적혀 있다. 현재 전 세계 80%가량..

곤충사육을 준비하는 사람들의 어려움 중 하나는 관련 책이나 자료가 턱없이 부족하다는 것이다. 역으로 말하면 그만큼 우리나라 곤충시장이 낙후되어 있고, 체계화가 안 된 것으로 볼 수 있다. 그러나 이를 또 역으로 생각해보면 곤충산업이 걸음마 단계이기 때문에 미래가 밝다는 증거..

귀농귀촌 체크리스트 15가지 1. 귀농귀촌의 목적을 명확히 가져라 가히 귀농귀촌 열풍이다. 그러나 귀농귀촌을 희망하는 이유는 사람마다 다르다. 경쟁적이고 소모적인 도시의 삶보다는 농촌에서 생명을 키우고 가꾸는 삶이야말로 진짜 사람다운 삶, 행복한 삶이라고 여겨 시골로 들어가..

활용제목 부식성 곤충류의 유충먹이 활용분야 산업곤충 활용내용요약 ○ 부식성 곤충 사육농가에서 일반적으로 사용할 수 있는 발효톱밥 기본메뉴 제공 ○ 흰점박이꽃무지 유충(굼벵이)의 성장 촉진 및 성충무게 증가 - 성장 촉진 : 자연발효톱밥 200일, 밀기울첨가발효톱밥 120일 - 성충..

귀뚜라미 버거 미국 뉴욕의 레스토랑에서 쇠고기 대신 귀뚜라미를 주요 재료로 한 ‘귀뚜라미 버거’가 등장해 의외로 좋은 반응을 얻고 있다. 하루 100개씩 팔리는 이 버거는 쇠고기 패티 대신 건조 귀뚜라미를 튀겨 빵 사이에 끼우고 야채 치즈와 마요네스 등 소스를 뿌려 만든다. 미국..

귀농귀촌 11단계 전략 제1단계 : 귀농결심 그래, 할수 있어 귀농에 관련된 모든 정보는 「귀농귀촌종합센터」를 방문하거나 농업관련 기관 또는 귀농귀촌단체의 홈페이지를 방문하거나 각 기관의 귀농업무 담당자와 귀농경험자를 통해 얻을 수 있으나 몇 단계의 경험을 통해 몸과 마음으..

가을 들판서 들려오는 "귀뚤귀뚤" 맛있는 소리 현장 귀뚜라미 시식회...단백질 70%의 고단백 식품 "전라북도 완주군의 새로운 농가소득은 "귀뚜라미로!" ▲ 영양만점 귀뚜라미로 만든 요리의 모습 ⓒ 심명남 관련사진보기 막걸리 건배가 울려 퍼졌다. 이날 건배사는 가을의 전령사로만 알..